OMG，按你的说法直接把食物放进1000度的高温炉里不是能灭菌更彻底吗？

食物保存不是为了灭菌，而且为了保留食物的风味，蛋白质是各种食物的基石，你放那么高的温度蛋白质都不可逆变性了，那还吃什么呢？

蛋白质的特点，冷冻可复活，加热就彻底死了


【 在 happysoul 的大作中提到: 】
: 低温无法杀死细菌反而高温可以,是不是可以造个热箱放食物啊，
: 低温只能抑制细菌病毒的生命活动，不能杀死存量的细菌，
: 反而通常60度以上的高温就可以杀死多数的细菌病毒，
: ....................

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