兄弟，鸡蛋羹的凝结是蛋白质受热变性，不是点豆腐啊。你靠自来水能点豆腐？
【 在 polarbear31 的大作中提到: 】
: 自己一知半解还笑话别人。管线机歪到纯水也是没办法。下面科学解释一下常识吧
: 鸡蛋糕或者蛋羹是鸡蛋与水混合凝结成类似豆腐脑一样的食品。先明确这个，省的杠精抬这个。纯水是不能用于做这个食品的，是指不能作为原料，不是曲解不能用来产生水蒸气加热。
: 纯水电阻率一般10MOmega cm就是用1平方厘米的电极测1cm的纯水柱，它电阻10MO，超纯水能达到18MO。baidu了一下油毡电阻率1兆到1000兆，纯水接近这个了。
: ...................
--
FROM 124.74.246.*