特氟龙的分解温度其实在400℃以上
只是塑料不是晶体，在接近熔点（300℃）的温度下长期使用机械性能会受影响
一般食用油的烟点都在250℃左右
因此锅上的涂层，除非是干烧，整体上还是比较安全的


【 在 wker (wker07) 的大作中提到: 】
: 特富龙在西餐的加工方法下确实是很难分解的，但是在中餐做法里很多煎炒，如果不注意控制用火，温度会过高导致涂层分解，分解产物有没有毒就不好说了  
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