横茬木菜板都比竖茬伤刀。
讲究点的都是竖茬木菜板，
简单的就是个圆截面，复杂的把竖茬块拼出图案粘起来。

【 在 poocp 的大作中提到: 】
: 316不锈钢案板的硬度也才46 HRC，304不锈钢更低。
: 菜刀刀刃硬度在56到58 HRC，你还怕案板磨坏刀刃？
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