好奇问下
中餐调料是没有一致性的
比如酱油和醋
不同牌子咸度酸度差出去30%简直太常见了
这种靠称重加调料的
做出来真能每次都不雷？  
  
【 在 Avocado (Persea) 的大作中提到: 】
:  
:  优势，全过程保姆式服务，称重温度时间都有，主要烹饪过程放进食材就不用管了
:  劣势，西式配菜方法，食材按克，比如要求200g排骨，要是买了230g就麻烦了，不仅仅是按比例加调料的事情
:  结果，落灰
--
FROM 114.254.3.*