谢谢，研究了一下发现居然还是厨师机更好
是不是厨师机和面直接烤箱烤了，或出面自带发酵
当时觉得面包机全自动很省事
那些搅拌啊我有搅拌机打蛋这些我有自动打蛋器这些
【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
:
: 换个能发酵的烤箱
: 面包机可以承包和面加上第一次发酵
: 整型后放进吐司盒或其它模具的第二次发酵，就需要大容量的发酵箱环境了
:
: 全自动面包机做的面包还是不如好的手工面包（中种、液种、汤种、老面等）
: 主要它的排气整型还是不行，气孔不均，组织偏粗，不如手工完成
: ..................
--
FROM 111.163.220.*