我好像找到答案了，总结如下：

1、HDMI口看似形状一样，其实内部芯片不同，有的设备只能输入信号，有的设备只能输出信号；
2、手机默认，不能输入信号。但安卓手机比较特殊，有支持UVC(USB Video Camera)的特性，因而可以实现输入视频；
3、输入视频，需要下载专业的app软件；
4、苹果手机，因为没有安卓手机的特性，所以不支持信号输入。

也就是说，目前苹果系统无法解决这个问题。

原文链接发不出来，百度搜索“如何将HDMI视频输出到手机”即可。

【 在 tastelife 的大作中提到: 】
: 应该就是您说的采集卡功能，（闪口的）苹果手机没有对应的软件。
: 苹果手机有个“助听设备”功能，它连接助听器效果确实比安卓手机直接连蓝牙好很多，这个我们亲自测过。
: 老人习惯晚上看电视，而且是两个老人一起看电视，他们不习惯拿着手机看视频；
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修改:tastelife FROM 211.99.12.*
FROM 211.99.12.*