居家工作除了工作和带娃，要用好各种买菜app，练好几道硬菜！要强身健体！要百毒不侵！ 上个昨天的胡萝卜炖羊排，今天再来做个红烧猪蹄、餐后来个冰淇淋，压压惊：） —————更新一下今天中午的猪蹄
※ 修改:·Begin2019 于 Jun 17 12:22:05 2020 修改本文·[FROM: 101.41.140.*]
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修改:Begin2019 FROM 101.41.140.*
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开始发展发展：）

【在IkerCasillas的大作中提到:】：
手艺不错啊
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谢谢，哈！更新啦

【在hayxyz的大作中提到:】：
太赞了
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哈还行

【在lhx884的大作中提到:】：
做的饭好吃
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~~~上次未发表的内容~~~
好的诶，我做的比较简单哈；
1、将洗净的猪蹄入冷水进行焯水，烧开后多煮几分钟，捞出洗净备用。
2、锅中放油，放冰糖，用锅铲轻轻的搅动，小火熬到糖化了并冒小泡泡。注意：不要太久，会糊；也不能时间太短，会上不了色。就跟恋爱一样，把握好火候，结果才漂亮。
3、放入猪蹄翻炒，再放姜片、花椒粒（我只有这些）继续翻炒，至有香味飘出。然后放点生抽、醋、白胡椒，再放点料酒。
4、往锅内加入适量温水，盖锅盖大火烧一会儿。大概三四分钟。
5、统统出锅倒入高压锅（我的是电高压锅）。我喜欢猪蹄不要太烂，所以选的“肉”那一档，大概就是上汽后五分钟吧。
6、与此同时，将洗净的香菜在开水中迅速过水，（开水中放点油和盐），捞出后迅速凉水冲凉（可以保证翠绿色），切小段备用。
7、统统出高压锅，倒入炒锅，放一块腐乳（我的是王致和，颜色有点太红了），继续收汁，到一半时放盐（不要太多，生抽、腐乳都咸），继续收汁至出锅。
8、出锅、摆盘、放上香菜。

终于打完字了……谢谢大家的支持和鼓励！

  
  
【 在 staycalm () 的大作中提到: 】
: 发个猪蹄的做法？想学习一下
: 【 在 Begin2019 的大作中提到: 】
:
: - 来自「最水木 for iPhone X」
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