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- 主题:今天的新发明：香煎椒盐包浆豆腐
- 这个煎豆腐，我总是煎出来干巴巴的是为什么？是切薄了么？
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 以后专心工作、专心陪娃、专心研究美食了……
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FROM 120.245.122.* - 我就是豆腐摊买的那种切的一块一块的。但我煎的就干巴巴的，我觉得小时候我娘煎的豆腐就外面黄黄的里面嫩嫩的，我问她怎么煎的，她说她忘了。那你切多厚啊？或者是我的火开大了？
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 普通豆腐的话不要买那种带包装的，买那种超市现磨的。带包装的可以买包浆豆腐，煎出来都是外酥里嫩的那种，中火煎，最好电饼铛单面开火煎。
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FROM 120.245.122.* - 你们可以带家属？还是你想带个厨子。。。
【 在 myimmortal 的大作中提到: 】
: 做的不错
: 漂漂，想去品尝下缅甸美食不？
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FROM 120.245.122.* - 手指头，那看来是我切薄了。。。那我下次照着手指头切切。。
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 厚度也有关系，一般切成手指头粗细的那种厚度即可
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FROM 120.245.122.* - 前三个没问题，最后一个有点难度，我搬过来十年了，周围所有的店面，没见过任何一家卖吃的地方撑过十年，全换人了。
有两家我来就在如今还在的，都不是卖吃的，
一个是门口一个修鞋配钥匙的，说他干了快四十年了，
另一个是一家卖彩票的。
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 我决定以后干好本职工作的同时，好好培养孩子，然后有时间多钻研美食，将来开个小店搞钱，这个梦想是不是比找对象容易实现多了？
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FROM 120.245.122.* - 那怎么知道熟了？是有黄色了就关火？
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 豆腐很容易熟的，油热了再放豆腐哈，不要煎的时间太长了
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FROM 120.245.122.* - 哦，那我知道了，我是煎过火了。。。
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 对，颜色变黄，筷子轻轻戳一下外壳有点硬了就行。
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FROM 120.245.122.* - 五年倒是有。。不过这东西多久回本啊？
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 不用撑十年，5年就行
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FROM 120.245.122.* - 加油！
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 先不设定目标，把厨艺练好再说
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FROM 120.245.122.* - 我昨天也煎了豆腐，切的比较厚，可还是干巴巴的。。。这是为什么呢-_-！
【 在 piao1026 的大作中提到: 】
: 嗯，好的，谢谢你，也祝你生活愉快！提前祝新年快乐！
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FROM 120.245.122.*