信心是相对的。
我对压力锅有信心。信心来自于我的口感体验
这1.5小时差别甚小，没有调料的差别大

总想知道为什么是这样
为什么普通锅100度比压力锅110度的味道要好？
如果身处3000米以上高原，普通锅达不到100度，是不是还不如100度。
为什么100度是最佳的？
时间的力量，究竟是怎么个工作原理？
如果说腌制1天的作用是让盐分更加渗入肉分子
那多煮1.5小时，是不是在高温水里多浸泡1.5小时可以替代？

【 在 lucciler 的大作中提到: 】
: 你没信心你去做啥双盲实验吧
: 我反正宁愿花功夫，这就是我的信心了
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