作为美食家工科男的贪吃女儿，我觉得除了你说的两点，还有两点也很重要，就是还得动手能力强和有创新意识（这个也相当于你说的琢磨吧）。
猪脚一般是和花生或者黄豆一起煲的，还真的很少见梅菜和猪脚，我猜大概是因为猪脚和梅菜都属于气味比较独特的原材料，要做好了恐怕不容易
【 在 ahhoo 的大作中提到: 】
: 他是英语老师。其实把菜做好，除了悟性，还有很重要的就是愿意琢磨。
: 比如，我是说比如啊，不是说自己悟性好，而是证明“愿意琢磨”重要。
: 你说“一般是梅菜扣肉”，为什么我改成了“梅菜猪蹄”，因为猪脚皮和蹄筋胶y蛋白比肥肉好吃呀，哈哈。
: ...................
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