葡萄酒的话,北京来说,门店,目前的终端销售毛利率在50%左右,但是即使这个毛利率,基本上也只有夫妻店能够存活,因为房租和人力成本太高。
我现在卖葡萄酒基本就是按照工作室的模式对外卖,一年百万级别流水额,支撑不起来一个门面,原因很简单,门面卖烟属于有流量没有利润的买卖,门店卖葡萄酒属于有利润没有流量,理论上来讲应该可以转化,但实际上,目前卖葡萄酒的渠道基本都是团购、大客户渠道,零单买酒的太少。这是说的葡萄酒,如果是白酒的话,流量就很好了。但是白酒有一个问题,国内的白酒都是一级一级渠道下来的,到终端的时候,基本没有啥利润了,拿五粮液来说,最后一级的终端零售商,进货价 有时都没有抢京东plus的抢购价低。。。你说咋卖。。。
归根结底,酒,无论白酒,还是葡萄酒,都是一头是上游要有渠道(我折腾了四五年,终于搞定了大多数国家的进口葡萄酒的上游问题),下游要有稳定的客户(稳定的客户群体很重要),这样才能有足够的流量来跟上游谈判,谈判有筹码。
版上的朋友们,要是也想做酒的买卖,或者仅仅想以零售价的一半儿左右买葡萄酒的话,非常期待见面交流交流,我在北京北三环这边。
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