- 主题:Re: 煮饺子三次水开究竟怎么理解
我婆婆就是这么煮饺子的
不添水
最后煮的稀烂进水
真是难吃至极
说了一百遍也不改
【 在 dazedragon 的大作中提到: 】
: 一次也可以 可能有时候会烂透
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修改:KaitoKuroba FROM 112.28.150.*
FROM 112.28.150.*
这才是正解
一直用开水
最后的结果就是里面进水皮子稀烂
难吃至极
每次我都想吐槽我婆婆
这辈子吃的最难吃的饺子就在她家
还屡教不改自以为是
觉得煮熟了就行了
问题是煮的烂不兮兮的
吃都没法吃
倒胃口
【 在 raft 的大作中提到: 】
: 加凉水是为了让水的温度突降来把饺子皮硬一点,省的煮烂,再就是水不要曝出来,你也可以小火煮,但是容易把饺子煮烂。
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FROM 112.28.150.*
不是的
反复热胀冷缩
饺子皮会保持硬实不粘不破
一直用那一锅开水
最后的结果就是皮烂馅开或者进水
成了一锅无法下咽的饺子
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 这个说法靠谱点儿
: - 来自「最水木 for iPhone 6s Plus」
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FROM 112.28.150.*
主要是好吃
我这么认为
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 会,我觉得加凉水
: 一是计时,三次水开缺人煮熟
: 二是口感,皮儿更筋道
: ...................
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FROM 112.28.150.*
煮的好吃不?
【 在 U238 的大作中提到: 】
: 我从来一直煮,水开后最小火。
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FROM 112.28.150.*
不是真的烂了
是一种囔囔的口感
不筋道不硬实了
可能你们家喜欢这种口感的
我特别讨厌吃
【 在 Ebla 的大作中提到: 】
: 一直开并不会煮烂。我家不添凉水,没吃过烂饺子。
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FROM 112.28.150.*
估计水多饺子少吧
我是不喜欢吃那种囔囔的
【 在 Ebla 的大作中提到: 】
: 不囔啊
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FROM 112.28.150.*