- 主题:Re: 煮饺子三次水开究竟怎么理解
这个问题当年好多教授博士参与,虽然在文科傻妞(非骂人,也并不专指女性。只是形容思维方式,对应的是理科呆子)看来很傻。哈哈
【 在 milesaway1 的大作中提到: 】
: 是第三次就熟了不用加凉水了还是加三次凉水第四次水开才可以
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: 来自 CLT-AL00
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--来自微水木3.5.1
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不完全是,需要考虑饺子馅内部传热。
【 在 Ghosst 的大作中提到: 】
: 每次加多少凉水考虑过吗?一碗?多大碗?加的时候锅里水还有多少?
: 其实煮饺子主要还是看时间...
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加凉水目的是在饺子皮不烂掉的前提下能让饺子馅熟透。
【 在 zhaomm 的大作中提到: 】
: 【 在 foureyesdog 的大作中提到: 】
: : 加凉水是为了提高传热效率。
: : :【 在 milesaway1 的大作中提到: 】
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