- 主题:除了酗酒的人,真的有人觉得酒好喝吗?
啤酒白酒红酒(红璞天酒)大部分都不好喝
但是冰白,
还有绍兴古越龙山的香雪还是非常好喝的。
适合女生。
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茴香豆的“茴”字四种写法,我们可以不知道,也没人笑话我们,那毕竟是无用的“冷知识”。其实,黄酒也有四种经典口味,我们却需要了解,元红、加饭、善酿及香雪。是不是99%的网友不知道,现在咱们就科普一下。
元红酒,又称状元红,因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低,开耙搅拌时间间隔较短,酵母生长较为旺盛,故而发酵彻底,含糖量较低,在15.0g/L以下,是干型黄酒代表。清亮透明,色泽橙黄,入口微甘,落喉清爽,闻起来有新鲜杏仁香气。
加饭酒,亦称花雕酒,曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。与元红酒相比,相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中,在15.1g/L-40.0g/L之间,是半干型黄酒代表。颜色较深,呈琥珀色,舌尖微甜,满口生香,层次感强,回味有明显的坚果和榛子香气。
善酿酒,又称双套酒,酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。甜度更甚加饭,含糖量在40.1g/L-100.0g/L之间,尤其适合女士及初饮者,是半甜型黄酒代表。深黄半透明,入口鲜甜,落喉顺滑,更加醇厚,回味有淡淡的蜂蜜香。
香雪酒,绍兴黄酒中特殊品种,酒醪色如白雪,香浓味醇,故而取名为香雪。以50度糟烧白酒代替水酿造的酒,即以烈酒制酒,保留高含糖量,含糖量高于100.0g/L,是甜型黄酒代表。香雪对酿酒师的经验要求高,酿造耗时长,出酒率低,很少单独上市销售。深黄半透明,入口香甜醇厚,落喉柔和顺滑,回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。
【 在 Flatfoosie 的大作中提到: 】
: 咋搜不到香雪。。
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善酿就已经很香甜很好喝了。
还有普通加饭,放上黑枣浸泡一段时间,
也非常非常好喝和好吃。
【 在 Flatfoosie 的大作中提到: 】
: 涨姿势了。。很少单独上市销售。。就知道很难买到了
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