早餐油条咋吃，请版友指条靠谱道

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主题:早餐油条咋吃，请版友指条靠谱道
7楼|beauty012|2020-03-13 21:25:22|展开
居然有油条的配方。赞！

加了酵母了，还要小苏打么？
【在 wrsjar (黯然) 的大作中提到: 】
: 温牛奶130~240g，加入酵母3g拌匀。
: 加入鸡蛋1个、盐2g、小苏打2g、普通面粉300g
: 用筷子搅成絮状
: ...................
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14楼|beauty012|2020-03-13 22:28:35|展开
谢谢！

【在 wrsjar (黯然) 的大作中提到: 】
: 要的小苏打是来中和的
: 整个发面的发酵过程会发酸，带酸味儿
: 小苏打是碱性的，来中和酸性
: ...................
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