野生的好多年前就是5k一斤……

养殖的还是挺便宜的

【 在 nowhere2gooo 的大作中提到: 】
: 长江禁止捕捞 今春第一网水库刀鱼开捕上市
: 交汇点讯，每年的清明前夕，都是刀鱼上市的季节。但是，随着长江禁止捕捞，长江刀鱼在市场不见踪影。而与长江有水系连通的水库刀鱼开始走俏市场。今天（2020年3月21日）上午，镇江句容北山水库开始春季刀鱼捕捞，第一网喜获丰收。上午七点多钟，北山水库捕捞队就出船下网，八点钟第一网刀鱼捕捞上岸。捕捞队长赵家元欣喜地告诉记者，今天捕捞的的刀鱼个头不小，第一网刀鱼就有四十多斤，可谓开门红大丰收。据句容北山水库管理所所长尚进介绍，北山水库是句容城市饮用水源地，近年来每年都从长江补水。从长江补水时，长江刀鱼鱼卵进入北山水库，北山水库刀鱼就是在这种野生环境中生长，品质与长江刀鱼无异。尚进北山水库刀鱼每条在一两到二两左右，价格在每斤1000元左右。北山水库刀鱼捕捞从三月下旬开始，到四月上中旬结束。捕捞期在半个月左右，总产量在八百至一千斤左右。刀鱼是江南一带食客难以忘怀的舌尖美味，适合清蒸。清明前，刀鱼骨刺细软，味道更加鲜美。尚进说，北山水库将把这一与长江同源的刀鱼品牌打响，填补长江禁捕空档期，满足市民餐桌需求。
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