- 主题:同志们，为了多活几年，哪位大神给讲解一下什么油更好吧
橄榄油沸点不高吧
我相反，为了好吃，宁愿油热点。少可以接受，不热的油炒菜，吃不下。
【 在 mnilxl 的大作中提到: 】
: 据说橄榄油、椰子油，沸点比较高
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: 俺饮食清淡，基本不care这个
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不喜欢那个味儿
我家发的，都放过期
【 在 mnilxl 的大作中提到: 】
: 比大豆油啥的要高吧 据说橄榄油是饱和还是不饱和脂肪酸比较高
: 我觉着可能是因为贵，所以用的少 哈哈哈
: 反正俺不care
: ....................
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非精炼的的菜籽油，有一些对身体不好的物质。
虽然真的很香，我也是吃菜籽油长大的
精炼的（双低菜籽油）会好一些。烟点高，从健康角度说，更适合高温炒菜。
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 家里一直吃菜籽油
: 自家种的油菜去作坊炒熟榨的
: 【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: ....................
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即低硫苷、低芥酸的菜籽油
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 家里一直吃菜籽油
: 自家种的油菜去作坊炒熟榨的
: 【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: ....................
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应该是烟点。
一般同一种原料是精炼油杂质少，烟点高。
橄榄油贵的都是初榨不知道烟点怎样
【 在 mnilxl 的大作中提到: 】
: 比大豆油啥的要高吧 据说橄榄油是饱和还是不饱和脂肪酸比较高
: 我觉着可能是因为贵，所以用的少 哈哈哈
: 反正俺不care
: ....................
※ 修改:·dinglinglm 于 May 16 23:20:06 2020 修改本文·[FROM: 120.244.115.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 120.244.115.*]
修改:dinglinglm FROM 120.244.115.*
FROM 120.244.115.*
理论上是的。
菜籽油有提纯不够，烟点低，反而炒菜不健康的问题。
自榨花生油，有发霉，黄曲霉菌的问题。你可以自己买花生，你没法保证小作坊给你榨油的机器每次都洗刷干净吧。
不过，作坊榨油是真香啊。
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 啊 还有这么多门道
: 那是不是买鲁花啥的会比作坊产的要好？
: 【 在 dinglinglm 的大作中提到: 】
: ....................
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我就喜欢菜籽油。
可以接受花生油。
讨厌大豆油、橄榄油。
芝麻油，只用来吃火锅。接受拌馅有一点。吃面条用花椒油拒绝芝麻油（我老公家喜欢）。
【 在 beauty012 的大作中提到: 】
: 我也不太喜欢。
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: 我喜欢菜籽油和芝麻油的香味。
: ....................
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如果你娘的身体就接受那个，那也没辄。
鲁花也有双低菜籽油，要不你买一点试试。
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 对 我经常能闻到那个味道
: 那作坊榨的咋办啊？我老娘有肾病，外面卖的菜籽油她吃的不行的，不纯。这些年一直种油菜去油坊榨。
: 【 在 NUAASEU 的大作中提到: 】
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那是我们闻着长大的。
北方人闻那种低纯度菜籽油烧热的味道，都未必习惯。
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 是的，油坊出来的是真香，我现在做水煮肉片啥的烧热油烹一下，感觉那个香味可以连汤一起喝了。
: 【 在 dinglinglm 的大作中提到: 】
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太勤奋了，还附带笔记！
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 敏敏小姐姐，俺刚才研究了一下，特来汇报。
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: 菜籽油里面单不饱和脂肪酸排名前列，比橄榄油还要高，是个好油。
: ....................
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