- 主题:为啥高压锅压熟的鸡，味道和快餐店的差别那么大
压之前炒了么？
【 在 slpsh 的大作中提到: 】
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: 自己做的，没有人吃
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#发自zSMTH@BMH-AN10
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FROM 115.171.19.*
炖的东西炒一下再炖比较香，调料和肉的香味都被激发出来。可以用锅炒一下再挪到高压锅里。最好出锅以后再挪回来收一下汁。不炒的话，肉的状态很寡淡，就跟在水里加了点调料煮一样。
但是这样就比较麻烦，我家都是凑合吃不炒的...
【 在 slpsh @ [FamilyLife] 的大作中提到: 】
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: 没有
: 直接放进去
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: 【 在 elaine1005 (爱溜达的Helene) 的大作中提到: 】
#发自zSMTH@BMH-AN10
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是呀，也不用油什么的，所以就这么吃了
【 在 analytic 的大作中提到: 】
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: 但是健康。
: 【 在 elaine1005 的大作中提到: 】
: : 炖的东西炒一下再炖比较香，调料和肉的香味都被激发出来。可以用锅炒一下再挪到高压锅里。最好出锅以后再挪回来收一下汁。不炒的话，肉的状态很寡淡，就跟在水里加了点调料煮一样。
: : 但是这样就比较麻烦，我家都是凑合吃不炒的...
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