很简单

原切，就是从牛身上切下来的整块牛肉，这是你可以放心买的，这个也是价格贵的那个，这个东西形状不能是特别规则的圆形，因为牛它不长那个样啊

整切，是各种各种碎肉，重新用食用胶粘起来，所以这个形状可以做成很规整的圆，凡是很圆的一个肉饼，都是这种，这种价格便宜，理论上这种也可以吃，但是因为加了食用胶，口感不好，讲究吃牛排的人，都不吃这种，想想也是，你去买二斤猪肉，你是愿意买一大块呢，还是愿意买二三十块别人切下来的小角，凑成二斤呢？何况还加了食用胶

调理（静腌我不知道，我猜跟调理差不多），这种是事先腌制过的，这种网上我看别人说过，最好不买，因为很有可能是因为肉不新鲜了，所以加上各种调料腌制好，压住异味，还对你说，我们腌制好了，你拿回去下锅一煎就能吃，都不用加调料，当成卖点忽悠你，我感觉那些真喜欢吃牛排，懂牛排的人，也都不爱吃这种，好比吃海鲜，都要吃新鲜的，没谁买海鲜还买别人腌制好的。

儿童牛排，我觉得就是个噱头，无非是每块量少点，但是我看到网上卖的，大多都不是原切（形状不对）

【 在 shemar 的大作中提到: 】
: 我现在还没搞明白  原切、原肉整切、整切、调理、静腌、儿童牛排之间有什么不同
: 还是买牛肉炖着吃吧
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: ...................
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修改:mrredsnow FROM 223.71.139.*
FROM 223.71.139.*