- 主题:焖面加蒜
我中午用大骨汤做了蒸面条，蒸面条很好吃
还吃了我买的苍山大蒜，是我看吃播网红吃的，蒜是好蒜，可是太辣了
我之前吃的蒜就着面条辣味刚合适，这个不行，够辣，害我就吃了一点
而且虽然吃了一点，但是一下午都是蒜味，这个蒜果然货真价实啊，哭
其实我爱吃的是五月份那种嫩蒜，有点辣，吃主食吃刚刚好
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嗯，我应该把题目改了，哈哈
我知道做法也不太一样，不过，有些地方把这两种叫法称呼统一东西，我做的准确来说就是蒸面条
【 在 chooselife 的大作中提到: 】
: 焖面和蒸面不太算一种做法啊。。。
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不是，蒸面条非常入味，除非你炒的菜里汤太少
【 在 chooselife 的大作中提到: 】
: 嘿嘿，纯蒸面不太像焖面一样入味撒。。。
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我是直接拿着蒜瓣吃的，我看腊八的时候用来做腊八蒜吧，不然，真的太辣了，吃不了
【 在 iPomelo 的大作中提到: 】
: 少放点，或者盐腌一下先
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: 发自「今日水木 on Android」
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对，我以前没吃过这么辣的蒜，所以还觉得自己挺能吃蒜，没想到这个辣的让我没了吃蒜的兴趣，蒜辣和辣椒辣的感觉不一样
【 在 iPomelo 的大作中提到: 】
: 我不怕辣椒，却怕辣蒜，不一样的辣
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: 发自「今日水木 on Android」
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不是，炒菜的汤是放入蒸熟的面条上一起再蒸一次
你说的焖面应该是面放在做好的菜汤上面，不一样
【 在 chooselife 的大作中提到: 】
: 那这就是焖面做法啊。。。
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嗯，我是河南的，我们那就叫蒸面条
【 在 pindao 的大作中提到: 】
: 蒸面条是河南做法，也叫卤面
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: --来自微水木3.5.11
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还好，不太容易，尤其是把菜和菜汤浇上去，一湿就开了，
其实蒸面条要比焖面稍微浪费点，就是菜汤浇到面条上会流下去一部分，浇少了，面条不能完全进入菜味，不好吃
焖面直接放菜上，最后一拌，肯定一点不浪费
【 在 chooselife 的大作中提到: 】
: 呃，面条潮湿的话，不容易结块吗？
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三斤17.8，苍山大蒜，我也是自己淘上搜的
【 在 zhiyan 的大作中提到: 】
: 这个打算多少钱一斤，怎么买，我想买很辣的那种，杀菜上的害虫
: 谢谢。
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私信你啦
【 在 zhiyan 的大作中提到: 】
: 还行，不算贵，有链接吗？
: 我怕买到假的。谢谢
: 我微信号 18910249905
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