- 主题:谁有四川腊肠的方子啊
好想吃
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这就去
【 在 pinkapple 的大作中提到: 】
: 淘宝卖肠衣的老板，有腊肠方子。
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我家今年在盒马鲜生买的香肠，味道也差不多。
小的时候家家户户都是自己灌。后来很多人不愿做了，自己买肉和佐料，菜市场有些专门灌香肠的的。
其实可以考虑买京东自营的品牌四川香肠。
【 在 sani 的大作中提到: 】
: 好想吃
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哪有方子，一家老人一个习惯，淡了明年就多加点盐巴。
【 在 sani 的大作中提到: 】
好想吃
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去锦绣大地做香肠的摊位，啥风味都有
【 在 sani 的大作中提到: 】
: 好想吃
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发自「今日水木 on iPhone 7」
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我家自己做腊肠就放盐、花椒面和一点白酒，不喜欢那种调料很浓的五香味之类。不过腊肠熏了才好吃，现在没有地方熏。
【 在 sani 的大作中提到: 】
: 好想吃
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我家的方子你可以试试，我今年灌了15斤，麻辣的，10斤肉，盐140克，胡椒粉30克，花椒粉30克，青花椒粉30克，辣椒粉150克，陈皮粉30克，冰糖100克，高度酒150克，花椒辣椒盐都小火无油干炒一下，然后把花椒辣椒陈皮冰糖都磨粉即可
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太难吃了
还是鲜肉好吃
【 在 qingyuluoyan (轻雨) 的大作中提到: 】
: 我家的方子你可以试试，我今年灌了15斤，麻辣的，10斤肉，盐140克，胡椒粉30克，花椒粉30克，青花椒粉30克，辣椒粉150克，陈皮粉30克，冰糖100克，高度酒150克，花椒辣椒盐都小火无油干炒一下，然后把花椒辣椒陈皮冰糖都磨粉即可
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好的，回头我试试这个
【 在 qingyuluoyan 的大作中提到: 】
: 我家的方子你可以试试，我今年灌了15斤，麻辣的，10斤肉，盐140克，胡椒粉30克，花椒粉30克，青花椒粉30克，辣椒粉150克，陈皮粉30克，冰糖100克，高度酒150克，花椒辣椒盐都小火无油干炒一下，然后把花椒辣椒陈皮冰糖都磨粉即可
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北方湿度小，最后口感会有差异
【 在 sani 的大作中提到: 】
: 好的，回头我试试这个
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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