北京没人做腊肉咸肉，是气候不行还是人不愿意做

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主题:北京没人做腊肉咸肉，是气候不行还是人不愿意做
29楼|lingxiaohua|2022-01-23 20:26:57|展开
我觉得是气候问题。我老家喜欢做香肠，只用盐腌制，然和晾晒，香味就特别足。我同事都说特别好吃，我儿子认为是特别好吃的菜。今天，我爸妈怕后面疫情不能快递，就把半成品快递给了我，我收到之后在阳台上面晾晒。北京的太阳特别大，收到之后晒了几天，基本感觉就好了，别的都没有问题，就是缺少香味。
【在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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33楼|lingxiaohua|2022-01-23 22:03:42|展开
有的时候会放胡椒，大多数时候也不放。我们那边的香肠和别的地方确实不一样。四川放辣椒油，广东放各种香料。
【在 sani 的大作中提到: 】
: 除了盐一点别的不放吗
: 我还是觉得你们南边的好吃，味道就是不一样
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