- 主题:北京没人做腊肉咸肉，是气候不行还是人不愿意做
我妈老家易县的，以前杀了猪做腊肉，不如南方的好吃，就是储藏，现在杀了猪也卖了，想吃买新鲜肉，河北腊肉不好吃
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
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我没损啊，他们就往那个腌肉叫腊肉
【 在 newRock 的大作中提到: 】
: 河北传统不做腊肉，一般是腌肉或者熏肉，现在一般都是现吃现买。腊肉这几年传进来的，一般让别人代加工，好吃不好吃就看放调料。你这么损你姥姥家也是可以的
: 熟的腌肉入味后，热大饼卷腌肉相当好吃。还有腌肉打卤面也好吃。
: 【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: ....................
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这么激动的？你是易县的么，不知道哪句刺激到你了……确实不是我姥姥家，我出生我姥姥姥爷就不在易县了
【 在 newRock 的大作中提到: 】
: 腌肉叫腊肉？没听过。唉白生了，他们不是你姥姥家啊，为什么用他们代指？
: 【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: : 我没损啊，他们就往那个腌肉叫腊肉
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我出生长大的地方是我爷爷家，也是我出生后我姥姥姥爷居住的地方，这地方不做腊肉，那我要说我们做腊肉还是不做腊肉？您教教我吧
【 在 newRock 的大作中提到: 】
: 我不是易县的，但是是你姥姥老家啊，也是你的一个根。只是觉得你这态度很意外
: 【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: : 这么激动的？你是易县的么，不知道哪句刺激到你了……确实不是我姥姥家，我出生我姥姥姥爷就不在易县了
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你还是说了我意识意识吧，我的意识是说我妈老家，要是常规的我姥姥姥爷出生生活的地方，我会说我姥姥家那里，我家情况略特殊，所以我意识里只能这么表述，你要不意识，我就觉得你是不了解具体情况，先下了结论
【 在 newRock 的大作中提到: 】
: 你的问题不在这，意识不到算了
: 【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: : 我出生长大的地方是我爷爷家，也是我出生后我姥姥姥爷居住的地方，这地方不做腊肉，那我要说我们做腊肉还是不做腊肉？您教教我吧
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过年的话，做蒸碗，做个十个八个的，热热就吃，省事，做完了就放没生火的屋拿叵罗扣起来，是比较常规的储存方法
【 在 yc2011 的大作中提到: 】
: 这里在讨论北京，北京有啥耐储存的日常使用的肉制品？好像找不到，市场上卖的都是哈尔滨红肠与外地腊肉
: 【 在 wenchw 的大作中提到: 】
: : 板上真是高知吗？怎么跟小学鸡似的打架
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