- 主题:过年时候，你们家都是谁主厨啊。
我们老家一般会有蒸菜。
四个凉菜：卤牛肉，凉拌藕片，炸花生米，菠菜粉丝；也可以八个凉菜。再有几个蒸碗：小酥肉，炸带鱼，鸡块，排骨等。热菜几个，炒时蔬等，要做个鱼，年年有鱼。蒸个八宝饭，再来一份汤。
这些菜，配大馒头。
【 在 amiee1989 的大作中提到: 】
: 连续几年了，过年主厨都是我。
: 今天把菜单列好，大概十个吧，可能十二个。
: 对于做菜，我觉得我一直蛮有天赋，味道都不赖。
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凉拌藕片 凉拌芹菜丁和萝卜丁都很好看也利口。还有把菠菜 胡萝卜丝粉丝焯熟 凉拌也不错。老醋菠菜花生米也行。我现在还喜欢把水萝卜切片和kale拌一起 颜色好漂亮。还有心里美萝卜凉拌也不错。
【 在 amiee1989 的大作中提到: 】
: 藕片我也想吃了 要不要加上…
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一个人啊。
我家从小过年都这样 现在慢慢精简了。记得小时候我爹常常去赶集 那种时蔬特别贵 韭黄还有其他绿叶菜。
【 在 amiee1989 的大作中提到: 】
: 嗯 都几个人搞这些？
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我觉得可以做拔丝山药。
【 在 amiee1989 的大作中提到: 】
: 是的 其实比较难的是肘子 和猪蹄 要自己烀。还是比较难。
: 拔丝地瓜也很难，我怕油～但寓意好，希望甜甜蜜蜜
: 猪蹄肘子 希望来年抓财聚宝
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过去还没有大棚，我记得以前亲戚家种菜 精心伺候些蔬菜 过年能够卖个好价钱。
我爹每天会去菜市场看看有啥新鲜的菜 。
一般调菜会用一些蒜苗 蒜苗炒肉也很好吃。
用炸好的排骨小酥肉炖菜也不错 还会炸些豆腐泡 豆腐干。
【 在 amiee1989 的大作中提到: 】
: 四季豆 扁扁的 我昨天去问14元一斤 我滴乖乖～
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我今年仅仅炸了点小酥肉和排骨 还想炸点豆腐丸子就行了。这些蒸蒸吃。
【 在 ilikesun 的大作中提到: 】
: 我家是我，每年会提前拟一个年夜饭菜单，今年完全不想搞，太累了
: 【 在 amiee1989 的大作中提到: 】
: : 连续几年了，过年主厨都是我。
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FROM 73.97.130.*
凉菜和蒸菜都提前准备 码好。菜都洗干净，切好。一个人也没有问题。
【 在 amiee1989 的大作中提到: 】
: 一个人啊 我要是一个人 估计就六个菜 最多了
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