- 主题:河北农村做饭是不是普遍不行，过年也没啥吃的。
找本河北菜菜谱看看就知道了，我也是看了下，发现就是满汉全席所有菜品会做了就算学出来了……
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 啥是河北菜啊……我以为都是变种鲁菜……
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无知不是你的错……
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 那是往自己脸上贴金……其实基本就没菜，还是鲁菜本地化，也比不上天津的鲁菜
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我就是说的这个，腐乳。
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 酱豆腐并不是臭豆腐啊
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根本不是，承德本地口音是全国最标准接近普通话的，北京话根本比不了。
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 赤峰人好像说东北话，承德人我也觉得说东北话，可能很多人是河北过去的吧，我觉得承德饭有意思，是满族人的饭吧
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所谓口味主要是佐料，而不是主材。各种佐料其实都能接触，不选择不是因为没有。河北菜佐料用的不重，不杂，不是没有接触，不知道有……但佐料是最直观的，导致特色不明显。
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 饭菜形成与食材被发现或者进入中国的时间有关，明末清初才稳定，按之后的说比较合适
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