赤峰人好像说东北话，承德人我也觉得说东北话，可能很多人是河北过去的吧，我觉得承德饭有意思，是满族人的饭吧
【 在 newRock 的大作中提到: 】
: 张家口不能说是山西风味，只能说跟大同晋北类似，没办法张家口以前是商贸大城市，山西人定居的，再一个莜面这玩意发源张家口，而不是山西。
: 承德赤峰朝阳都是河北圈，口音偏向冀中，出了这圈子，连口音都是东北的了。
: 唐山秦皇岛就是冀中移民。最近东北移民多了。
: ....................

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我妈邻居阿姨是赤峰的，真不是河北风俗

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【 在 newRock 的大作中提到: 】
大同跟张家口北接近不一样，张家口南就是河北味
承德没有东北味，赤峰大部分接近河北，东北味小多了。满族什么饭，你不要认为只


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最重要是放豆腐乳………我也是上个月悟道的，以前做个两次感觉跟大锅菜不是一个味……后来用了豆腐乳，明白了
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 你吃不惯吧，我觉得熬菜就挺好，白菜豆腐粉条猪肉。我凭感觉瞎做的好几个外地亲戚都说好，还问咋做。这还咋做，放一起顿就行……
: 【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
: : 还是只是石家庄周边不行

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像陕西是说，汉中也不是关中文化，紫阳那边更是四川风俗，陕北也不是关中文化，如果说陕西饮食，也很难靠说关中还是陕北陕南，这是像的意思……
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 张家口像河套还差不多，河北也不像陕西，根本不用一点儿辣椒……
: 【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: : 其实河北很像陕西，张家口其实是山西，承德是热河，挨着河南的像河南，挨着山东的像山东，没有啥统一的文化，土和舍不得吃喝应该是统一的

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饭菜形成与食材被发现或者进入中国的时间有关，明末清初才稳定，按之后的说比较合适
【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 河北没核心又，石家庄地区比保定并不差，真定常山，定州，都比保定古韵文化上不差。保定从历史上看才是新兴，冀州地界的边缘，靠近幽州，从来不是冀州的核心。现在的河北是部分幽州冀州合体，冀东是平州营州地界，属于幽州，北京天津是幽州核心，承德都是塞外了，张家口市蔚州，宣府，军事角度设立的，和冀州不是一个文化圈，更接近并州。保定沧州是当时的宋辽边界，石家庄在区域太靠西，也不是传统的冀州中心，碎片化太严重，捏在一起又挖出去近代以来最繁华的京津，更是各过各的了。
: 【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: : 因为你们是个新城市………从来不是河北的核心区域………文化上还得是保定………

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