看描述感觉你应该手艺很棒！我歪个楼，想问下包子怎么调馅儿呢？我感觉每次我做包子的馅儿都很死，就是肉很结实，一点都不像外面买的包子那么松软，有啥技巧吗？

【 在 Msslili 的大作中提到: 】
: 前天，我做了两锅48个包子，俩儿子吃的很香，还能剩下不少，等我们上班以后，给大儿子做午饭
: 老公吃着包子颔首：嗯，不错，以后能养四个孙子孙女了。。。我说，嗯，应该可以。。。
: 我家二宝说：妈妈，要四个孙子，你是要个乱七八糟家吗？两个就够了。。。不过他表示，他将来要一个哥哥一个弟弟俩孩子。。。
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    需要加这么多水吗？我一般加一点水，就到肉馅儿搅动起来有“哗哗”的声音，还没有到不好包的程度，那下次我多放点水试试~谢谢~

【 在 lavie0626 的大作中提到: 】
: 不请自答。
: 肉要三分肥七分瘦，还有关键一点，要熬花椒水打到肉馅里。肉馅水水的，不好包，但吃起来肯定不会发紧。
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