今日烤虾，感觉比昨天有进步

水木社区手机版

主题:今日烤虾，感觉比昨天有进步
6楼|zxyding|2022-02-15 20:16:46|展开
我做烤虾是先煮后烤，用烤箱。煮的时候就放料酒，用葱姜蒜做底，虾放上面，溜边放50ml料酒后大火煮，注意别干锅，料酒熬干就可以捞出放烤箱烤。190°上下火15分钟，卖相不错，也很清甜，用的是活海虾，收到后放冰箱冷冻20-30分钟后清理。
--
FROM 221.221.146.*
8楼|zxyding|2022-02-15 20:35:36|展开
我这种，烤得时间再稍微长点，就是虾干。我不喜欢那么干得。你烤得黑，可能是温度太高了。我原来用230度，就容易烤黑。
【在 popotel 的大作中提到: 】
: 你的工序复杂我是腌制好了直接烤可能烤得时间长了有一种吃虾干的感觉
--
FROM 221.221.146.*