教育部：9月起中小学生要学煮饭种菜修家电，三四年级学生要会拌凉菜

京报网
2022-05-06 14:29北京日报官网官方帐号
五一劳动节刚过，教育部的一份文件引起关注。新印发的《义务教育课程方案和课程标准（2022年版）》中，增设了义务教育劳动课程标准。其中，根据不同学段制定了“整理与收纳”“家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标，新标准于今年秋季学期起施行。


资料图 新华社供图
这次课程标准调整有何亮点？
时隔11年，义务教育课程方案和课程标准再调整。调整之一是，劳动所占课时从综合实践活动课程中独立出来。课程分为四个学段，1至2年级为第一学段，3至4年级为第二学段，5至6年级为第三学段，7至9年级为第四学段。

各学段任务和目标层层递进，旨在引导学生树立正确的劳动价值观，崇尚劳动、尊重劳动，养成良好的劳动习惯。记者注意到，2020年教育部印发的《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》已规定，中小学劳动教育课平均每周不少于1课时。

这次课程标准调整有何亮点？涵盖内容更加全面。劳动课程内容结构中，除了清洁整理、烹饪、使用电器等日常生活劳动，还包括生产劳动和服务型劳动两个可选项。日常生活劳动包括清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护四个任务群。生产劳动包括农业生产劳动、传统工艺制作、工业生产劳动、新技术体验与应用四个任务群。服务性劳动包括现代服务业劳动、公益劳动与志愿服务两个任务群。

有更加系统的培养方式。以烹饪为例，任务要求学生们从低年级到高年级，从择菜、洗菜，到学会使用简单的烹饪器具，学习用蒸、煮方法加工食材，再到能独立制作午餐或晚餐中的3至4道菜。规定劳动课程平均每周不少于1课时。这意味着劳动课正式成为中小学独立课程。

三维打印、激光切割也得学
日常生活劳动，只是基本要求。生产劳动和服务型劳动，要求更高。

比如，农业生产劳动中，要求阳台上养盆绿植，家里养缸金鱼，问题都不大。但是有家长表示，若要求种植蔬菜、养家禽，就该头疼了。再比如传统工艺课程，列出来的项目有纸工、泥工、布艺、陶艺、印染、皮影、木版画、木雕、刺绣、篆刻、拓印、景泰蓝、漆艺、烙画等，工业生产课程包括木工、金工、电子、服装、造纸、纺织等。新技术体验与应用课程更是包括三维打印、激光切割、智能控制、数控加工、液态金属打印等。

上述任务都设置了一定的开放性和选择性。条件具备时，鼓励学校课程内容涵盖十个任务群。

不仅学做菜，还要能设计食谱
其中，烹饪课程包括：第一学段（1至2年级），要参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；

第二学段（3至4年级），学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；

第三学段（5至6年级），做2至3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱；

第四学段（7至9年级），能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3至4道菜等。

家长态度积极大过消极
劳动课的回归，总体而言，家长的态度仍然积极大过消极，期待大过疑虑。

“做饭、收拾房间这些是独立生活必不可少的技能，如果只靠家长教，我只能教孩子做我会的，效果还不一定好。如果在学校能系统地学习和接触各个方面的劳动，我觉得挺好的，肯定对孩子成长有好处。”家长田女士表示，她很赞成让孩子学习和掌握一些劳动技能，但也有担心：“如果这些劳动学习和实践全部都要在家里完成，并且需要家长拍照拍视频，对我们家长来说肯定是额外的负担。” 据潇湘晨报

（原标题：教育部发布义务教育劳动课程标准 家庭清洁、烹饪等纳入学段目标）

来源：北京晚报

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我家二年级的会炒鸡蛋
会冲奶粉，会榨汁，每天用叶子榨汁
【 在 sani 的大作中提到: 】
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我家孩子幼儿园的时候，有课老师教孩子做面点。小学的课外课应该开设怎么做基本家常菜的课，男生女生都需要参加，掌握基本生存技能

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