- 主题:也说农村请客
小时候没有电话，请客都是要一家家去说
实在太远了的，比如10里开外，就让有人顺路的带个话，某天来哪家吃什么酒
不同的酒席，包红包的价位不一样，结婚嫁娶，满月过生日，进新屋，考学，白喜事，有的差别大，有的差不多
我们那里相对坦诚
请客的时候会明白告诉你，你们家几点
一点就是一个人，小孩不算点
一般地，都是一个红包两点
村里邻居不送红包的那种，就一点
所以人家不说的，就是默认两点
亲戚比较铁的就是三点
最铁的就是满员，全家老小
带话的人一般是原话带到，东家会交代，话怎么带
比如普通的，就说来吃酒，带孩子来玩，意思就是两点，带个把小孩子来玩玩的客气话，你要是没带，东家会表示遗憾，说你真是的，带伢子来玩玩呀，都好久没见了
比如三点的，就会说，来吃酒，什么什么伯一起来，伢子也来，意思是三点，夫妻带老人，孩子随意
再多的就是还有四点，又不是满员，我家就有过，我家八个人，我堂堂叔家请酒，人家名单上是四点，但他们说都来，全部来，我们心里知道不是满员，我们也没有全部去，自己家里做饭，最后拖去了四个吃酒，你不去，人家会来拖，近亲，或者尊敬的客人，会有拖客吃酒的
满员的，人家会说的坚决而不容置疑，你们家满员，全去，一定全去喽，莫要来拖，一般的也就欣欣然去了，你要是心里疑惑，也可以去三个，等人家来叫来拖，实在远了的，人家补肴
请客的叫东家，东家会找一个精明能干的主事，一般是村里能干的，纯帮忙，安排各种帮忙干活，厨师，帮闲，杀猪，洗菜，借桌椅碗筷瓢盆，计算各种用具食品采买量，请人写对联，写礼簿，收礼金，礼簿是大家都可以看的，只是要脸皮厚一点，就可以坦然去看，没谁说闲话
最后酒席客人没实到的，按照备好的菜各个菜夹一点，用专门的洋芋叶子包起来，保鲜保质效果很不错，叫做包肴，一包抵一点，让客人带回去或者让别人捎带
小时候，有这种肴吃也很高兴，美味可口极了
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平均十桌有一桌人不到是正常的
但菜备好，要打包带回去的
一两桌放远点，基本是明显用来打包的
上菜都是正常上，一点不尴尬
如果来冒了，奥，长这么大，都没出现过
【 在 lOOO 的大作中提到: 】
: 我结婚之前我妈一直絮絮叨叨跟我说的一件事就是请客容易办酒难，意思是你办的桌数很难弄准，办的多了，人家有的人不来故意给你难堪，你空桌很多，办的少了到时候客人来的多坐不下也难堪。后来把我都搞烦了，都是些农村破落户，爱来不来，搞啥鸡毛
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那时候，亲戚间很亲的，亲情很重
主要是请客和过年拜年，两种联络，都会涉及大型人员交往
【 在 bitbe 的大作中提到: 】
: 我在大城市钢铁森林住久了，很怀念这种酒席。
: 中国古人的智慧太伟大了。 农村通过这种酒席，在信息严重不畅通的时代，是很好的聚会、社交、联络感情的机会。
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嗯
还是比较合理，不会出现很尴尬和浪费的情况
那时请客基本不赚也不怎么亏
物资用度都是要老练的人大致计算好
【 在 noon 的大作中提到: 】
: 挺好的，省得突然来人多了尴尬，也避免浪费
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江南水乡
【 在 lulu5821 的大作中提到: 】
: 是湖南吗
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这样也挺好，不乱
【 在 rainalx 的大作中提到: 】
: 我一个老领导儿子结婚，请客，给每个人都安排上位置，根据关系，科室，安排一个包间，然后电话邀请，微信发包间号码。虽然我们有些包间没有坐满，但我觉得也挺好，井井有条。
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是的
我们请客一般吃多餐
但总体桌数和物资用度是根据请客的大致人数预算的
基本不会很浪费
浪费大了或者菜不满，都会被人家说闲话
浪费的人家会说东家客气，同时也会说主事的盘算的不行
【 在 shuos05aaa 的大作中提到: 】
: 目测楼主是南方人，所以在人数统计上做到这么精确，北方感觉粗糙的很，根本不会问几点几个人。
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