- 主题:预制菜现在水平真可以了
盐焗鸡是最不复杂的了
非常简单好做
【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 青菜很难预制吧盐焗鸡自己做挺麻烦 ...
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FROM 223.104.39.*
一看就是拍脑袋
我做盐焗鸡只需要洗干净撒盐包上放盐里等待出锅
这属于最没有技术含量不考验厨艺的菜 比烧烤还没技术难度
另外鸡原料好怎么做都好吃
先天不行只能靠后天调味来补
我家炖鸡从来什么都不放 任何调料包括姜片都不放 最后出锅撒盐 盐多盐少随个人
【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 生鸡买过来要洗干净吧，要煮熟吧，调味吧 ...
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现代人都太懒了 时间就是用来发呆也不愿意用来做饭。做饭是辛苦，但如果一家老少能享受可口新鲜的美食，那种快乐本身就是代表一种生活态度和生活方式。反正我是不信什么预制比线做的好。自己家买可靠的原材料，亲手烹饪，除了累点没缺点。
【 在 xumm 的大作中提到: 】
: 预制菜就是垃圾，还不如百姓家里的剩菜 ...
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FROM 223.104.39.*
就是的 二十年前去必胜客那个披萨叫个好吃，现在去店里吃真是只能勉强下咽，叫外卖速度奇快，估计都是预先做好的。要他这种预先做好的不如我自己做了放冰柜冻着。盐焗鸡自己一次多焗几只放冷柜冻着难道不是一样预制了。
【 在 xinfengjiang 的大作中提到: 】
: 你可能不清楚，现在很多餐馆买的就是这种预制菜，拆包装后简单处理一下，就装盘给你送上桌了。现在好餐馆，会宣传自己是拒绝预制 ...
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FROM 223.104.39.*
自己烤过面包就知道了，外面卖的面包得放超多的糖，超多的油，要不然根本出不来那个味。
我自己试过无数次，下不去手加那么多。个别诸如法棍之类糖少的技术难度又太大。戚风倒是糖减半也完全可以成功。
【 在 chelseaLL 的大作中提到: 】
: 你肯定觉得自己做的很好，不过，有的人觉得，你买的鸡和那种成品没啥区别，你就是自己折腾类似的还有外面买面包，还是自己家烤面 ...
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FROM 223.104.39.*
山姆的蛋糕是不错但是糖绝对超高。
【 在 chelseaLL 的大作中提到: 】
: 成本不一样啊，山姆88的蛋糕，同样的材料，自己家里绝对做不出来。当然，具体到鸡，我就不懂了，也没有买过，肉基本都吃牛羊肉 ...
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FROM 223.104.39.*
下次不要用盐焗粉。买两袋海盐和干荷叶。鸡洗干净抹点盐，包荷叶里擦干净水分，埋入海盐，放铸铁锅里明火加热两三个小时。绝对美味。还可以在鸡肚里面包土豆红薯，焗完鸡再焗个鸡蛋什么的
【 在 springwl 的大作中提到: 】
: 盐焗鸡我都是买一只整鸡，用盐焗粉，空气炸锅自己做，很好吃，鸡肉都是买最好的，一只要30多，预制菜的鸡肉应该用的一般，主要 ...
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FROM 223.104.39.*
我如果用铁塔的奶油 再买一个榴莲做榴莲千层，肯定比他卖的榴莲千层贵。口感或许不如他。品质不好说他到底怎么样。主要是商家最挤压奶油的成本
【 在 chelseaLL 的大作中提到: 】
: 逻辑呢。。。不是在讨论同样品质下的成本问题么， ...
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FROM 223.104.39.*
我没说他用的材料差的我说他糖超高 我说他用的奶油不如我自己用的最好品质的奶油 这个逻辑没问题吧
【 在 chelseaLL 的大作中提到: 】
: 所以你肯定不能说山姆的蛋糕便宜，就是用的材料差吧？他家可是拍胸脯承诺用好奶油的。谁要是有证据，去起诉它。 ...
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FROM 223.104.39.*
忘记说了干荷叶要提前水泡湿，包鸡的时候要擦干尽量不要有水分埋入海燕里。海盐可以循环重复利用。干荷叶比新鲜荷叶更适合烹饪。糯米丸子 粉蒸肉 扣肉这些用荷叶包都是非常绝佳的
【 在 springwl 的大作中提到: 】
: 好的下次试试，感觉听着就很香了 ...
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