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- 主题:预制菜现在水平真可以了
- 我最早注意到这个，是在西直门的一家餐馆吃的笋干红烧肉盖饭，
看见后厨从热水中拿出来一代红烧肉，
剪刀剪开袋子，扣在一碗米饭上就送出来了。
速度那个快啊。
后来想明白了，
其实传统餐饮，
后厨洗菜备菜（打荷）的工作量很大，炒菜时间长，菜品差异大，对厨子要求高，
所以基本就被中低档餐馆简化了。
现场制作的，只有蒸米饭，开水烫蔬菜等等。
【 在 zhujindou 的大作中提到: 】
: 就是的 二十年前去必胜客那个披萨叫个好吃，现在去店里吃真是只能勉强下咽，叫外卖速度奇快，估计都是预先做好的。要他这种预先做好的不如我自己做了放冰柜冻着。盐焗鸡自己一次多焗几只放冷柜冻着难道不是一样预制了。
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FROM 1.202.162.* - 那你看过普通饭馆的后厨吗？估计你看了永远不想去饭馆吃了
【 在 xumm (云木) 的大作中提到: 】
: 国外有视频，做火腿肠是一头整猪，连皮带毛、带内脏、屎一起绞碎
: 做成火腿肠
:
: 估计 饺子也差不多，不是说专门找坏肉，或全是坏肉
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FROM 78.23.12.* - 在哪里买？
【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 经常买温氏盐焗鸡，白切鸡。打折之后20多一只
: 解冻就能吃。味道不比普通饭馆，外卖差。
: 各种鸡米花，麦乐鸡，鸡翅，空气炸锅一下，味道不比饭馆差。相当实惠。
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FROM 120.244.234.* - 首选还是自己做，如果确无时间，买大厂食品，哪管是罐头也行。如果不想早死，饭馆、快餐、外卖、市场里小商小贩制做的直接入口食品尽量不要吃。
……
经常买温氏盐焗鸡，白切鸡。打折之后20多一只
解冻就能吃。味道不比普通饭馆，外卖差。
各种鸡米花，麦乐鸡，鸡翅，空气炸锅
- 来自 水木社区APP v3.5.5
※ 修改:·hangtian2018 于 Jun 27 21:58:55 2022 修改本文·[FROM: 221.208.220.*]
※ 来源:·https://exp.mysmth.net·[FROM: 221.208.220.*]
修改:hangtian2018 FROM 221.208.220.*
FROM 221.208.220.* - 看到好多人怀疑楼主的价格，我来站一下楼主，拿证据说话吧
【 在 Yxchai (芽菜==<总督>==) 的大作中提到: 】
: 怎么这么便宜
: 【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: : 经常买温氏盐焗鸡，白切鸡。打折之后20多一只
: : 解冻就能吃。味道不比普通饭馆，外卖差。
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FROM 223.72.76.* - 吃的一个预制菜的锅盔。
觉得烤箱做的还行。
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FROM 115.171.135.* - 这是个什么软件
【 在 xiuxiuhome 的大作中提到: 】
: 看到好多人怀疑楼主的价格，我来站一下楼主，拿证据说话吧 ...
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FROM 221.220.127.* - 有啥牌子推荐的？
【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 经常买温氏盐焗鸡，白切鸡。打折之后20多一只
: 解冻就能吃。味道不比普通饭馆，外卖差。
: 各种鸡米花，麦乐鸡，鸡翅，空气炸锅一下，味道不比饭馆差。相当实惠。
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 219.142.145.* - 标准化制作，品控更有优势
【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 经常买温氏盐焗鸡，白切鸡。打折之后20多一只
: 解冻就能吃。味道不比普通饭馆，外卖差。
: 各种鸡米花，麦乐鸡，鸡翅，空气炸锅一下，味道不比饭馆差。相当实惠。
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FROM 114.253.32.* - 门店的成本50%是老板利润，剩下的50%是房租，再剩下50%是员工工资。
【 在 springwl 的大作中提到: 】
: 零售价30的预制菜，一半的成本是销售渠道和冷链物流
: 厂商自己都认为，同样30块钱，他们想去跟实体餐饮拼体验是很难的，但是如果你反馈预制菜反而口感更好，那说明这个行业还是很有希望的
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FROM 89.187.185.*