您说的是对的
有一个词叫“熟制”，经常可以在各种自热食品包装袋上看到。
其实，这种自热食品里的米饭，都是熟的，只不过很干燥，如果直接嚼，口感不好而已。加水和自热过程，只是为了让口感变好一些。
类似泡面里面的面饼，加热水只是为了泡软，但是如果按照煮生面条的过程，来一遍，泡面也得变成烂面条汤。
【 在 tianlan1122 的大作中提到: 】
: 嗯，这是因为你对自热米饭本身有误解，光自热包那点热量是没法煮熟米的，米饭如果不做特殊处理也没法保鲜这么久的，所以自热米饭的米饭本来就和家里的米饭不一样，做过特殊处理，当然不能蒸
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