但凡中学毕业的，也知道杀菌温度也就几十度到一百多度。。。
常温牛奶的杀菌也就是一百三四十度几秒钟的事情
做菜的过程本身就是杀菌
【 在 qiaoqiao 的大作中提到: 】
: 高温杀菌，对预制菜不现实啊
: 多高的温度呢，是否超过做菜温度了？
: 做菜都是有固定的火候把握的
: ...................
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预制菜本来就是熟的啊。。。大部分都是肉菜
【 在 quickgg 的大作中提到: 】
: 如果靠高温消毒的话，菜已经半熟了，再费尽周折送到客户手里算剩菜了，新鲜个啥？除非纯肉菜！当然对经常吃外卖的人来说也有进步
: 发自「今日水木 on V2196A」
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