1、买回的半熟肥肠，虽然经过清洗和焯煮，但还需要再加工清洗。

2、将肥肠剪开，撕去内壁肥油，清洗;

3、再将肥肠切成小段;

4、放沸水中煮一小会，切忌不宜久煮;

5、捞起备用，处理好的肥肠成小卷状，略带透明;

6、酸菜和泡菜清洗后剁碎，沥水;

7、青蒜、辣椒，姜分别切碎切段切片;

8、锅中少许油，倒入蒜白、辣椒、姜加盐炒香;

9、倒入肥肠、酸菜，加盐、老抽、白酒，大火爆炒一会儿，出锅前淋少许生抽即可。

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FROM 113.83.187.*

是
【 在 i9i9 的大作中提到: 】
: 你是死于22.7吗？你现在是诈尸啊？
: 发自「今日水木 on 管你喜欢什么」
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FROM 113.83.187.*

嗯，嗯
【 在 sym 的大作中提到: 】
: 肥肠确实好吃，但处理起来太麻烦了。
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FROM 183.9.250.*