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- 主题:【积分活动】红烧牛肉面
牛肉切大块，焯水后用热水洗净。
热锅凉油，下牛肉块翻炒，加姜片、蒜瓣，生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，也可以加点黄豆酱或甜面酱，增加酱香味。之后移入电压力锅，加热水，没过牛肉即可。加入其他香料，八角、桂皮、香叶、干红辣椒、良姜、白芷、草果，等等，这些调料可以装入个小纱布袋，方便后续捡出。
牛肉炖好后，根据咸淡酌情加盐，出锅前加鸡精或味精。
面条买现成的湿面条就好，下面条时可以加点青菜，面条煮好后，加入红烧牛肉还有卤的汤汁，葱花、香菜，喜欢的话还可以加点黄瓜丝。
味道还是非常不错，家人都爱吃！
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FROM 219.145.32.*- 有牛肉汤就更好拉~~
【 在 sym 的大作中提到: 】
: 标 题: 【积分活动】红烧牛肉面
: 发信站: 水木社区 (Wed Aug 31 17:46:54 2022), 站内
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: 牛肉切大块，焯水后用热水洗净。
: 热锅凉油，下牛肉块翻炒，加姜片、蒜瓣，生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，也可以加点黄豆酱或甜面酱，增加酱香味。之后移入电压力锅，加热水，没过牛肉即可。加入其他香料，八角、桂皮、香叶、干红辣椒、良姜、白芷、草果，等等，这些调料可以装入个小纱布袋，方便后续捡出。
: 牛肉炖好后，根据咸淡酌情加盐，出锅前加鸡精或味精。
: 面条买现成的湿面条就好，下面条时可以加点青菜，面条煮好后，加入红烧牛肉还有卤的汤汁，葱花、香菜，喜欢的话还可以加点黄瓜丝。
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: 味道还是非常不错，家人都爱吃！
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 219.145.32.*]
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FROM 175.161.74.* - 清汤牛肉面就是另一个路数了，不会加这么多香料，就是煮牛肉汤。
【 在 PurityWater 的大作中提到: 】
: 有牛肉汤就更好拉~~
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FROM 219.145.32.* - 你这个叫牛肉拌面吧
【 在 sym 的大作中提到: 】
: 清汤牛肉面就是另一个路数了，不会加这么多香料，就是煮牛肉汤。
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FROM 175.161.74.* - 红烧牛肉拌面
【 在 PurityWater 的大作中提到: 】
: 你这个叫牛肉拌面吧
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FROM 219.145.32.*