- 主题:你们吃得惯硬邦邦的意大利面吗？
那是味道的问题吗。。。。
我们家那边管这样的面条叫 jue leng jue leng（都是一声）的，意思就是没熟。按照中国人的观念，面条煮熟了应该是软趴趴，稍微使劲夹筷子就能夹断的
白皮觉得那东西好，那是因为他们没吃过龙须面。还有前面那个说挪威人咋地咋地的，那地方你喝口热汤都费劲，要是让他们吃上软乎的面条，他们做梦都要笑醒哦
【 在 BUPTPPX 的大作中提到: 】
: 意大利面味道如何一大半功力在肉酱。。。
: 我原来也觉得这东西味道一般，因为绝大多数吃的都是必胜客的。。
: 直到吃了一次高级牛排馆的意面。刷新了我对这东西的认知
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面条好吃不好吃都在卤子上，面也就是煮软没有的差别
煮的软乎乎的龙须面，再来个北方过年、结婚的那种打卤，放上黄瓜丝儿，好吃极了
【 在 CORDIC 的大作中提到: 】
: 意面的优点是比较稳定，没那么好吃，也不难吃
: 中式的面条方差比较大，好的可以极好，差的也真差
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艾玛。。。。。
你试试伦敦人吃的死面饼里面加上夹生米饭
我们出差的、外派的、当地招的，但凡是叫chinese的，吃完都哕。。。没有咬第二口的
【 在 memorybread 的大作中提到: 】
: 和夹生的西班牙海鲜饭比绝对合国人胃口了
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不用看表
你就看面条啥时候全透明了，用筷子夹开没有硬心儿了
那就是煮到中国人说的熟了
【 在 eeer 的大作中提到: 】
: 要煮12分钟
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完全不能接受，除了方便面能接受劲道的
挂面、拉面、汤面什么的只接受软烂的，我爱吃老人饭
【 在 golfman0715 的大作中提到: 】
: 我是还行，本身就喜欢筋道的口感
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你多给娃做姆们中国人的各种打卤面、汤面，他就不爱吃那些没做熟就被称之为饭的东西了
【 在 cpper 的大作中提到: 】
: 我也吃不惯，但我儿子爱吃
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: #发自zSMTH@ELE-AL00
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反衬了之前那些按照所谓标准流程操作输出的都是什么鬼。。。
想做好吃了，还得按照姆们中国人的路线来
【 在 BUPTPPX 的大作中提到: 】
: 面条的质量在一小半，肉酱的味道在一大半。。。
: 那一家的意面比必胜客的要细一些，柔一些
: 所以肉酱在面上展现的更丰富
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这不就是本地化么。。。
进入新市场的必修课
又不是运动员，之前哪个项目的老外教练还是什么的说，哎呀，你们中国人吃的东西不健康，升糖太高，比如那个意面很健康，按你们的口味来了就不健康了balabala
按他们的逻辑，我们养猪养鸭都比他们吃的健康
【 在 BUPTPPX 的大作中提到: 】
: 所以我是觉得有些餐厅贵有贵的道理，就是人家花心思了。。。
: 这个琢磨顾客的心思比菜品本身值钱。。
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哈哈哈
我的老式电磁炉想煮多久都行，只要不糊锅
【 在 eeer 的大作中提到: 】
: 我电磁炉，天生要设时间
: 试过两次，至少12分钟，才能煮出12道锋味，15分钟尤佳
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