- 主题:其实做饭可以不放调料。
只能说你们对口味要求不高
【 在 bjaurora 的大作中提到: 】
: 昨天买的黄牛肉，焯水后加水煮，最后放多一点西红柿，放点盐，好吃得不得了，连挑食得小迪青都赞不绝口。
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这种白水煮肉，对肉的质量要求很高，而且得绝对新鲜，但天天吃，也会吃到吐。
如果人类不需要调料，可以倒退回几千年以前。宋朝以前，据说就没有炒菜
【 在 bjaurora 的大作中提到: 】
: 昨天买的黄牛肉，焯水后加水煮，最后放多一点西红柿，放点盐，好吃得不得了，连挑食得小迪青都赞不绝口。
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很好的鸡，鸡汤当然不用，除了盐和姜（有人姜都不放）
不够好的鸡，也不能用来炖汤，一股鸡屎味，加什么调料都没用
所以，鸡汤不需要调料
【 在 rwroni 的大作中提到: 】
: 盐也是调料。不过有些食材好的话，确实是不需要什么调料
: 我记得我刚生完孩子我婆婆给我送的鸡汤，真是非常非常非常好喝，好像除了一点儿党参什么都没放，我家孩子还问我，你怎么知道不是我奶奶偷偷放了调料。我老公一语道破：当时主要任务是给你追奶，在给你吃奶和照顾你妈口味之间，你奶奶会毫不犹豫的选择前者。
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修改:yiran2000 FROM 114.241.87.*
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即使是很好很新鲜的肉，大部分人整天吃水煮肉也会厌
需要不断地换口味
【 在 tangent212 的大作中提到: 】
: 要好的原料，舌尖上的中国，估计都是这种
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