- 主题:大一时第一次吃湖南剁椒酱 是至今吃到最好吃的辣椒
要用那种不大不小的辣椒，你这个是小米椒，没有肉，做不出很辣，不好吃
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FROM 222.240.39.*
不知道你这个辣椒哪里来的？
我觉得剁椒或者辣椒酱的好吃成都跟辣椒的品种和新鲜度有很大的关系；
我妈妈自己种的那个辣椒和我在婆婆家菜市场买的那个有些农户自己种的辣椒，
做出来的特别好吃，炒菜也好吃；
而我在超市买的，可能买的不对，做出来，味道差一些；
这次我老公回老家，回来带了一大袋子空心菜，是小叔子岳父种的，日常也售卖；
比帝都超市的好吃一大大截；
我们分析了一下，可能跟品种，以及养育方式有关；
【 在 cynthia0319 的大作中提到: 】
: 开学第一天
: 一位来自湖南的姑娘变戏法似的
: 从行李箱里掏出一大瓶可口可乐
: ...................
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FROM 106.120.127.*
我看到的一样，纠纠妹子这个做是做得真好，但是小米辣不适合做剁辣椒。
做剁辣椒要选那种肉厚的辣椒，戴手套自己剁。
这些年在北京没买过像样的红辣椒原材料，有一次好不容易在地摊上买到合适的，结果做完以后一吃，味道不对，不知道啥情况，怀疑表面涂了啥东西，吓得赶紧扔掉了。
有一年国庆去草原玩，回来途经承德，在承德一个早市买了几斤红辣椒，回来剁了，非常好吃，不要菜，剁辣椒就饭就能干掉两碗米饭。
【 在 chaojmm 的大作中提到: 】
: 要用那种不大不小的辣椒，你这个是小米椒，没有肉，做不出很辣，不好吃
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FROM 218.244.250.*
哇
啥时候能吃？
要发酵么？
我们老家的泡菜很好吃
我说了无数次要搞一坛，可是行动力太欠缺了。。
【 在 cynthia0319 的大作中提到: 】
: 开学第一天
: 一位来自湖南的姑娘变戏法似的
: 从行李箱里掏出一大瓶可口可乐
: ...................
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FROM 125.33.199.*
我家现在给我寄的剁椒仍然是用可乐瓶子或者矿泉水瓶子装的
【 在 cynthia0319 的大作中提到: 】
: 开学第一天
: 一位来自湖南的姑娘变戏法似的
: 从行李箱里掏出一大瓶可口可乐
: 里面装满了剁椒
: 二十年前 川菜系刚刚开始萌芽 全民吃辣的风潮还未吹遍大江南北
: 这满满一罐辣椒对于我这种土生土长的江浙孩子而言 绝对的新鲜刺激
: 后来我俩在食堂风味小吃窗口打了两份炒米
: ..................
发自「今日水木 on Android」
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FROM 117.136.38.*
可乐和雪碧瓶子多。
抗跌落好，密封性能也不错。
【 在 xibeigewu 的大作中提到: 】
: 我家现在给我寄的剁椒仍然是用可乐瓶子或者矿泉水瓶子装的
: 发自「今日水木 on Android」
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FROM 123.117.82.*
竟然用的小米辣 会很辣很辣很辣吧
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自己做味道确实好吃
【 在 cynthia0319 的大作中提到: 】
: 开学第一天
: 一位来自湖南的姑娘变戏法似的
: 从行李箱里掏出一大瓶可口可乐
: ...................
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FROM 222.129.7.*
辣椒品种和生长土壤很重要。
北京红辣椒很难做出那种味道。
【 在 cynthia0319 的大作中提到: 】
: 开学第一天
: 一位来自湖南的姑娘变戏法似的
: 从行李箱里掏出一大瓶可口可乐
: ...................
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FROM 221.223.198.*
我现在就只买湖南的小徐瓜瓜辣椒酱，够辣够味。
【 在 cynthia0319 的大作中提到: 】
: 开学第一天
: 一位来自湖南的姑娘变戏法似的
: 从行李箱里掏出一大瓶可口可乐
: ...................
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