- 主题:普通广东家庭都常备四大酱油 生抽老抽鱼露豉油 (转载)
【 以下文字转载自 NewExpress 讨论区 】
大聪明说说看
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豉油跟雨露啥区别？
【 在 yiene 的大作中提到: 】
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: 大聪明说说看
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豉油还是大豆发酵吧
鱼露我没用过
【 在 bookbusay 的大作中提到: 】
: 豉油跟雨露啥区别？
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FROM 114.241.87.*
我一直以为鱼露=蒸鱼豉油
就是蒸鱼的时候放的东西
我家也不蒸鱼
以前单位发的这玩意几乎就没用
有时候煮虾蘸这个吃
最后可能也就是被家里人当味精放了
【 在 yiran2000 的大作中提到: 】
: 豉油还是大豆发酵吧
: 鱼露我没用过
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FROM 113.238.78.*
这我不知道。。。我从来没买过叫“鱼露”的东西
我家蒸鱼，一直用李锦记的豉油，偶尔是海天。我觉得李锦记的豉油味道很好
【 在 bookbusay 的大作中提到: 】
: 我一直以为鱼露=蒸鱼豉油
: 就是蒸鱼的时候放的东西
: 我家也不蒸鱼
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FROM 114.241.87.*
鱼露是全鱼+盐长时间发酵产生的尸水经过加热杀菌去杂质之后的产物。
【 在 bookbusay 的大作中提到: 】
: 豉油跟雨露啥区别？
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FROM 120.92.68.*
前阵子我才知道，鱼露是用很多盐腌上鱼，密封发酵一两年，产生的液体，其实就是尸水
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FROM 223.104.42.*