显然不是这个原因。盐都自贡菜在川菜里算比较辣的了，自贡缺盐吗？
【 在 yedie 的大作中提到: 】
: 据说湘菜川菜是为了弥补缺盐才广泛使用辣椒  
: 但是不缺盐已经好几代人了  
: 还是转不过来弯  
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发自「今日水木 on V1829A」
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