- 主题:立冬包饺子
和我包的一个馅的
我切的肉丁，用豆瓣酱腌制30分钟，白菜叶，大葱，少许盐，油（热的，加花椒、八角加热油，撇去花椒八角，热油泼在馅上）。
自己买的饺子粉，不到1小时搞定，孩子放学回家吃饺子：）
【 在 PurityWater 的大作中提到: 】
: 昨天立冬，计划包饺子。下班去买饺子皮，都卖没了，还有一袋馄饨皮，就买了当饺子皮用。结果煮出来的饺子，吃着就像馄饨。
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我觉得包饺子也还算省事，比做饭费点时间。
我家娃喜欢肉丸
我都是自己买肉绞肉
这个月偷懒，在盒马买肉馅，做肉丸，每次都是掺了不少肉筋，口感被破坏。
所以，再也不买肉馅。
【 在 PurityWater 的大作中提到: 】
: 我直接买的肉馅
: 你这个过程看起来讲究多了。。
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家用绞肉机，很方便
【 在 PurityWater 的大作中提到: 】
: 我是直接买的肉，在卖肉那绞的馅。。
: 所以可以控制肉馅的质量
: 自己剁肉馅 擀饺子皮 就费时间
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