饭店还是会分的。凉菜有单独的加工区，前些天应该有饭店没有单独的凉菜加工区别罚款的新闻。而且，饭店如果不把凉菜的卫生搞好，非常容易出现食物中毒，这个还容易查出来，到时罚款就不合算了。
其实，切直接入口食品和切非直接入口食品的案板刀具要分开，并不是很久的习惯，三十年前的爱国卫生运动还要拍科教片去宣传。
【 在 yingzh 的大作中提到: 】
: 说明饭店也不分的。。。
:
: #发自zSMTH@Honor 10
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