学习了，活40多年地老，第一次听说生刀熟刀及其含义

【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 今早保姆做了个凉拌白菜心，味道不错，吃完突然想起之前一个保姆的事情，就问她用生刀还是熟刀切的白菜，她回答的跟之前保姆是一样，生的菜当然用生刀，不用问，案板估计也是用的生肉案板…汗，搞得我直想吐
: 我说，生刀熟刀不是根据菜本身是生的还是熟的进行区分，而是根据还要进行热加工，还是直接入口来区分。她想了想说应该是这么回事，倒是比前一个保姆理解快一些。可是，她之前还干过好多年餐饮行业啊，怎么能有这么低级的错误认知？
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