- 主题:两个保姆竟然都这么理解生刀和熟刀
你应该买成套的刀具，不要就弄两把刀，这样保姆弄错也情有可原
成套的刀具里，切生肉的很重的，切水果白菜的刀很轻
根本不可能混用
【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 今早保姆做了个凉拌白菜心，味道不错，吃完突然想起之前一个保姆的事情，就问她用生刀还是熟刀切的白菜，她回答的跟之前保姆是一样，生的菜当然用生刀，不用问，案板估计也是用的生肉案板…汗，搞得我直想吐
: 我说，生刀熟刀不是根据菜本身是生的还是熟的进行区分，而是根据还要进行热加工，还是直接入口来区分。她想了想说应该是这么回事，倒是比前一个保姆理解快一些。可是，她之前还干过好多年餐饮行业啊，怎么能有这么低级的错误认知？
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可是切水果蔬菜的刀，切不了肉，切生肉很费劲儿的
有那个费劲儿的功夫，用切肉刀早就切好了
按理说用费劲儿的刀切肉，吃力不讨好不符合人的做事原则
两个案板其实太少了
切青菜一个，切水果一个，切生肉一个，切熟肉一个，剁饺子馅儿一个
因为混用串味了不好
而且，不同的食材要用不同材质的案板，原木的，树脂的，陶瓷的，竹子的
【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 谢谢建议。不过我家就是买了成套的，生刀重，熟刀轻，生肉案板是木的，熟食案板是塑料的，不存在拿混的问题
: :你应该买成套的刀具，不要就弄两把刀，这样保姆弄错也情有可原:成套的刀具里，切生肉的很重的，切水果白菜的刀很轻:根本不可能
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但是那个切生肉的超级重啊
切菜切水果的刀超级轻
这两个刀混用，都属于费力不讨好
我看出来了，你也是劳动人民出身
大家都是劳动人民出身，就不要互相为难了
【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 你说的对，但生肉刀切菜还是很快的
: :可是切水果蔬菜的刀，切不了肉，切生肉很费劲儿的:有那个费劲儿的功夫，用切肉刀早就切好了:按理说用费劲儿的刀切肉，吃力不讨
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没有，我也是劳动人民出身
所以才为同是劳动人民出身的保姆说两句话
【 在 spritesw 的大作中提到: 】
: 你这一看就不是劳动人民啊
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劳苦大众不等于没见识是不是
我肯定是劳动人民出身的劳苦大众，只不过还算见多识广罢了
【 在 spritesw 的大作中提到: 】
: 你已经脱离我们劳苦大众了。。。
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