- 主题:为什么物美价廉的白鲢鱼销声匿迹了？
白鲢得七八斤以上才好吃，太小的话没啥肉。
对城市家庭来说七八斤太大了，没人买。
白鲢其实很好吃，比草鱼鲤鱼强多了，和青鱼差不多吧。
我老家湖北的，我们那儿喜欢吃鲢鱼和青鱼。
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嗯呢，是的
我们那儿吃鱼就崇尚大的
【 在 meiyou2015 的大作中提到: 】
: 不用七八斤，五六斤就可以了
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北京市场上几乎看不到鲢鱼，我有时候会在京东上买湖北、安徽等地的鲢鱼，不过京东上貌似价格不便宜
【 在 meiyou2015 的大作中提到: 】
: 千岛湖白鲢有很多，只是看来并没有多少宣传的
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我们那儿属于山区，也不是家家户户门口都有鱼塘。
有池塘不假，但是共用的，不是每家都有一个。洗衣服、灌溉都要用这个。
养鱼是顺带的，里面的鱼也是一起凑钱下的鱼苗，所以肯定不能随便钓就是了。
一般是到过年的时候把水排干，鱼都捞起来，然后按户头平分。
除了家门口的鱼塘，还有不少离家远一点的池塘，这种都是为了蓄水解决梯田的灌溉问题。
这种池塘就看情况了，有可能没养鱼，有可能几家一起养鱼，也有可能一家单独养鱼。
如果是自家单独养鱼的池塘，那自己钓当然没事。
【 在 prettyjean 的大作中提到: 】
: 真羡慕湖北的农村家家户户门口都有个鱼汤，撑个杆子钓一条就能享受一顿美味
: 总觉得我们北方的餐桌上少了什么。
: 大湖北的农村真美
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是青鱼更贵吧？
青鱼的养殖成本应该更高一些，这货喜欢吃螺蛳
【 在 ajiax 的大作中提到: 】
: 湖北菜市场的白鲢和青鱼的价格至少差几倍
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有葱和姜就行，也不需要什么重口味佐料
不过北方的鱼品质的确不如南方，同样的做法，老家的鱼很好吃，北方的做出来差强人意
【 在 kankankan 的大作中提到: 】
: 北京的鲢鱼品质没有湖北好 土腥味重 不太容易做得出来；
: 很多佐料也凑不齐
: 而且重口味的调料做菜也不太健康
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