- 主题:过年吃饺子，发现饺子和汉堡是营养最均衡的食物，
有肉有菜有碳水
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那只能说你吃的太多了
【 在 CCERCCUS 的大作中提到: 】
: 饺子热量也很容易超标
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中药？包板蓝根吃？
【 在 easyhao 的大作中提到: 】
: 饺子就是最早的养生中药啊，张仲景发明的。
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配菜现切，就冲这句话你是懂饺子和包子的，天津著名的包子，大葱就是撒一层包一层，不会一下子都拌进肉馅里，那样葱就被肉馅腌制了，不新鲜
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 饺子，引申到所有皮包馅的食物，都是最爱，中餐的精华。
: 我摸索了精简化的做饺子程序，现在10来分钟就可以吃到现包现煮的了。
: 集中加工肉馅，可以节省一半的时间。我一次会做很多，牛肉羊肉猪肉都有，也就分类混合做调和馅，然后往馅里打水，加盐，让肉馅上劲成一体。然后分装成小袋，一次一袋，用的时候解冻。
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不太好控制比例，而且不好吃，饺子，汉堡三明治还有寿司，感觉都是绝配，
【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 你大米饭就着菜，就着肉吃也一样营养均衡
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油能够包裹蔬菜避免脱水，高手啊
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 肉负责提供营养和基础口感，蔬菜和佐料负责新鲜感和香味，分类处理，最后一个步骤混合。
: 还有个心得就是盐加在肉里，油加在菜里。拌肉馅的时候加水也加盐，容易让蛋白质重新凝固，含水高，吃起来肉汁多鲜嫩。蔬菜里不加盐，也是为了避免杀出菜汁显得不新鲜。
: - 来自 水木社区APP v3.5.5
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我吃牛肉汉堡，里面是西红柿
【 在 hddxbd 的大作中提到: 】
: 均衡说的是比例，就凭汉堡里半片生菜叶，和炸鸡里的油，能叫营养均衡？
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披萨真不行，虽然我经常点必胜客当午餐，但是大部分都是碳水
【 在 CHNSTAR 的大作中提到: 】
: 汉堡就算了...还不如披萨
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我直接用绞肉机把菜打碎，不切。。。
【 在 gana 的大作中提到: 】
: 包饺子最简单了，买现成的饺子皮，去菜场买些肉，让老板绞好，这样的绞肉不是边角料，
: 买些白菜，剁碎，加葱加生姜，加绞肉，加盐，酱油，胡椒粉，芡粉，水，或者蛋清顺时针搅拌一会，就可以包了。我包了饺子，分饭盒装，可以吃几顿。
: 注意:白菜剁碎时，把水分挤一下。
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韭菜多放花生油，味道更佳
【 在 babyxiaoxin 的大作中提到: 】
: 最简单的韭菜馅的，买点肉馅，韭菜切末，加点盐酱油芝麻油，就可以包了。买点饺子皮就能包了。我一南方大老爷们也能包饺子，跟我老婆学的
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