- 主题:8星级酒店水准的早餐--新鲜猴头菇炒牛腩青豆~香辣绵甜~

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分享陈淑桦的单曲《做个真的我 (电影《东方不败风云再起》主题曲)》:
https://y.music.163.com/m/song?id=5281910(来自@网易云音乐)
【 在 fuliye 的大作中提到: 】
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不知道呢,你跟讲讲吧
【 在 Shede2021 的大作中提到: 】
: 8星级?你知道不同星级酒店的标准吗?
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我只不过是一种夸张搞笑的说法
意思是比五星级酒店的还好吃三级
不理解他们为什么认为我不了解星级酒店
挺好笑的
【 在 basil0907 的大作中提到: 】
: 自己定义就好了。
: 别那么死板
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今天中午还有这道菜,最受客人们好评
牛腩炖了八九个小时,炖牛腩时只放苹果,圣女果,八角,盐,酱油,辣椒
我老爸这次炖牛腩选的是红蛇果五六个切成大块
圣女果一斤,每个都切成两半
牛腩焯水后,放入红蛇果,圣女果,八角,盐,酱油,炖八九个小时
加十多个小米辣
然后新鲜的猴头菇焯水,加牛腩,加青豆,加小米辣炒即可
炒的过程中不加盐,只加牛肉汤
炒出来的牛腩,猴头菇,小米辣都超级好吃
我老爸还发明了芝士烤猴头菇,咸香鲜~也超级好吃~
【 在 popotel 的大作中提到: 】
: 美食家
: 发自「今日水木 on iPhone 7 Plus」
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请以北京为例,举例子说明哪里的饭菜好吃
我也在北京读书好多年,也吃过几个饭馆,你一说我就知道你的品尝美食的水准了
【 在 basil0907 的大作中提到: 】
: 五星级酒店的好吃么?我不这么认为
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哈
真能抬杠啊
请你自行把你自己的昵称改为ETC吧
五星级酒店里的吃的,都挺不错的啊,对普通工薪阶层来说,五星级酒店原本也不是天天住的吧,偶尔奢侈住一下,不可能存在吃腻这种可能性
当然,做人确实需要装一下,不过过犹不及
【 在 basil0907 的大作中提到: 】
: 好吃与否,是高度个性化的。
: 比如我觉得5星级酒店的不怎么样,更喜欢在家吃小米粥+馒头咸菜。
: 我刚工作时,也是觉得5星级酒店很高大上,饭菜肯定很好吃,后来不那么觉得了。
: ...................
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这样做出来的牛肉很鲜,很香,淡淡的水果味,没有牛味,做出了红烧肉的口感
有牛味的牛肉不好吃
【 在 popotel 的大作中提到: 】
: 厉害,看着就觉得太下功夫了。
: 发自「今日水木 on iPhone 7 Plus」
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炖牛腩都是生肉时,先切成大块的
我没听说过切熟牛腩的
卤牛腱和做牛腩是完全不同的做法,不要混为一谈
你没这样吃过,说明你没这个口福
做到最后根本没看到任何苹果泥,只剩下了红蛇果皮,看来你没用红蛇果炖过牛腩~
虽然红蛇果贵一些,但是炖出来的牛腩味道超级赞,你可以试试
【 在 kakalong 的大作中提到: 】
: 是挺厉害的
: 我在家炖牛肉,都不敢超过2小时,还是铁锅慢火炖的,超过3小时都不好切成型,动不动就碎了,可是你看人家的牛腩,炖八九个小时还能切片炒呢,还片片完整鲜嫩,确实利害
: 还有 蛇果炖半小时基本就成泥了,牛肉在苹果泥里八个小时多能一直保持鲜嫩清爽确实是奇迹
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红烧肉烧好以后,还可以蒸五六个小时呢,不用嚼入口即化,你吃过没?
就吃美食这件事,你的认知确实有限
【 在 kakalong 的大作中提到: 】
: 不了,谢谢,这超出我的认知 而且我很穷,炖牛腩用普通佐料足够了
: 牛腩都是切成大块做的,但是九个小时还能不化成渣渣真是奇迹
: 我就不要这个口福了,减肥少吃点
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