难道水果厂就为了选烂桃子做罐头吗
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桃子罐头基本没有烂水果，因为黄桃直接吃不好吃，必须高温处理后才会软一点，这正好和罐头加工工艺吻合，所以黄桃罐头特别多，很多地方生产出来的黄桃也是直接进加工厂，普通人吃的都是水蜜桃，这玩意烂了也没法做罐头

【 在 qianliexian 的大作中提到: 】
: 难道水果厂就为了选烂桃子做罐头吗
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我纠正一下 做罐头的都是好水果 做果汁的都不是好水果
【 在 qianliexian 的大作中提到: 】
: 难道水果厂就为了选烂桃子做罐头吗
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黄桃在过去不适合商品化
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说两个关键点。
第一，遵化黄桃，河北省，虽然距离京津不远，但是山路运输不便，黄桃主产期很短，所以市场上很少见到鲜桃，但是如果真的见到那是真的好吃，香气四溢，咬一口回味无穷。日本人最喜欢黄桃，说养胃，好像对他们常吃的生鱼片可以解毒啥的，每年黄桃成熟季节，当地的工厂连轴转，都加工成罐头，然后入库天津港，等着装船出口。日本的仓储费比天津港贵太多了，因此存在天津港口更便宜。
第二，汇源果汁，保定的工厂，靠近果园，普通水果即可。但是橙汁这种，就是进口的浓缩汁了。本地的不行，进口用的那种集装袋，就像个大号塑料袋，装进集装箱，然后充满橙汁，封口。
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